W dniu 29 kwietnia, z okazji zbliżającego się Święta Narodowego Trzeciego Maja, zaprosiliśmy do naszej szkoły Pana Andrzeja Bobrowieckiego, który podczas pasjonującej gawędy malarsko-historycznej przybliżył uczniom sytuację Rzeczpospolitej pod koniec XVIII wieku, odwołując się do malarstwa Jana Matejki. Panu Andrzejowi dziękujemy za wyjątkowo ciekawą prelekcję z nadzieją, że pozostanie ona na długo w pamięci  młodzieży.

Marcin Tomczak

16 kwietnia grupa uczniów z naszej szkoły wzięła udział w warsztatach kulinarnych w Kyoto Restaurant Ostrołęka. Restaurację prowadzą absolwenci naszej szkoły – Joanna i Mariusz Ochenkowscy – a organizowane przez nich spotkania to już piękna tradycja naszej współpracy.

Na początku uczniowie uczestniczyli w pokazie, podczas którego poznali tajniki przygotowywania sushi. Następnie każdy miał okazję samodzielnie wykonać swoje rolki – hosomaki i futomaki. Po zakończonych warsztatach wszyscy uczestnicy otrzymali pamiątkowe dyplomy.

Było interesująco, inspirująco i przede wszystkim bardzo smacznie!

Serdecznie dziękujemy za możliwość udziału w tych wyjątkowych zajęciach oraz za stworzenie uczniom okazji do zdobywania doświadczenia w realnym środowisku pracy. 

Ewa Okowicka-Dyl

W ramach współpracy ze Stowarzyszeniem Sommelierów Polskich ponownie odwiedził naszą szkołę pan Norbert Brzoza, który poprowadził warsztaty dla grupy uczniów.

W zajęciach wzięła udział młodzież kształcąca się w zawodach: technik żywienia i usług gastronomicznych, technik hotelarstwa oraz technik obsługi turystycznej. Podczas warsztatów uczniowie zdobywali cenną wiedzę i doskonalili swoje umiejętności, ćwicząc na winie bezalkoholowym.

Uczestnicy uczyli się podstaw profesjonalnej degustacji – dokonywali analiz sensorycznych z wykorzystaniem kart degustacyjnych, poznawali aromaty i smaki oraz uczyli się je prawidłowo opisywać. Ważnym elementem zajęć było również dopasowywanie win do potraw, czyli zasady food pairingu, które są kluczowe w gastronomii i hotelarstwie. Młodzież poznała także zasady serwowania wina oraz elementy kultury jego podawania.

Każdy uczestnik otrzymał pamiątkowy trybuszon oraz certyfikat potwierdzający udział w szkoleniu. Szczególne wyróżnienie trafiło do Adama Pawłowskiego z klasy 3G, który otrzymał nagrodę specjalną dla najbardziej zaangażowanego kursanta.

Dziękujemy za inspirujące spotkanie i już nie możemy się doczekać kolejnych!

Ewa Okowicka-Dyl

23 kwietnia w naszej szkole odbyły się wyjątkowe obchody Dnia Mleka, które na stałe wpisały się w kalendarz naszych wydarzeń. To święto jest dla nas szczególnie ważne – związane z kierunkiem kształcenia technik przetwórstwa mleczarskiego, a także z naszą owocną współpracą z patronem kierunku – OSM Piątnica.

To był dzień pełen wrażeń, wiedzy i… pyszności! Jedną z największych atrakcji były pokazy kulinarne, które poprowadził szef kuchni Paweł Gałecki ze Strefy Mistrzów Smaku Piątnica. Nasi goście mogli podziwiać jego kunszt, a przede wszystkim spróbować wyjątkowych dań przygotowanych na bazie produktów mlecznych.

Nie zabrakło także solidnej dawki wiedzy – interesujący wykład na temat bezpieczeństwa żywności poprowadziła dr Magdalena Niewęgłowska z Powiatowej Państwowej Inspekcji Sanitarnej w Ostrołęce.

Na zakończenie części oficjalnej uczestnicy zmierzyli się w Quizie wiedzy o mleku, walcząc o tytuł Najlepszego Mleczarza

Po części oficjalnej przyszedł czas na aktywności i dobrą zabawę! Uczniowie mogli:

- spróbować lodów ze skyra
- sprawdzić się w identyfikacji produktów mlecznych
- spróbować swoich sił w dojeniu krowy
- zmierzyć się w konkurencji „sztanga z bańkami mleka” Po szkolnych korytarzach

spacerowały także nasze maskotki, które rozdawały pyszne produkty mleczne od naszego patrona – OSM Piątnica

W tym roku mieliśmy przyjemność gościć uczniów Szkoły Podstawowej z Olszewa-Borek – dziękujemy za wspólnie spędzony czas!

Dzień Mleka w naszej szkole był prawdziwą ucztą dla zmysłów i wiedzy! W pracowni technologicznej uczniowie klasy 1g mieli wyjątkową okazję chłonąć wiedzę w najbardziej inspirujący sposób – poprzez praktykę. Pod czujnym okiem Szefa Kuchni ze Strefy Mistrzów Smaku, pana Mateusza Czekierdy, młodzież rozwijała swoje kulinarne umiejętności i odkrywała, jak niezwykłe możliwości kryją w sobie produkty mleczne.

Efekty ich pracy zachwycają! Powstały prawdziwe kulinarne perełki na bazie produktów OSM Piątnica:

- krem z gruszek i białych warzyw z delikatnymi kulkami serowymi,
- dorsz zapiekany z kremowym risotto,
- a na deser – rozpływający się w ustach sernik baskijski z sosem rabarbarowym.

Serdeczne podziękowania kierujemy do OSM Piątnica – naszego partnera i patrona, dzięki któremu nasza szkoła może wchodzić na coraz wyższy poziom kształcenia. Wsparcie, zaangażowanie i dzielenie się najwyższej jakości produktami sprawiają, że młodzież ma możliwość rozwijania swoich pasji w profesjonalnych warunkach i zdobywania doświadczeń, które zaprocentują w przyszłości.

To był dzień pełen inspiracji, smaków uśmiechu i pasji do mleczarstwa. Już nie możemy się doczekać kolejnej edycji!

M.Tyszka, E.Okowicka-Dyl