
W ramach współpracy ze Stowarzyszeniem Sommelierów Polskich ponownie odwiedził naszą szkołę pan Norbert Brzoza, który poprowadził warsztaty dla grupy uczniów.
W zajęciach wzięła udział młodzież kształcąca się w zawodach: technik żywienia i usług gastronomicznych, technik hotelarstwa oraz technik obsługi turystycznej. Podczas warsztatów uczniowie zdobywali cenną wiedzę i doskonalili swoje umiejętności, ćwicząc na winie bezalkoholowym.
Uczestnicy uczyli się podstaw profesjonalnej degustacji – dokonywali analiz sensorycznych z wykorzystaniem kart degustacyjnych, poznawali aromaty i smaki oraz uczyli się je prawidłowo opisywać. Ważnym elementem zajęć było również dopasowywanie win do potraw, czyli zasady food pairingu, które są kluczowe w gastronomii i hotelarstwie. Młodzież poznała także zasady serwowania wina oraz elementy kultury jego podawania.
Każdy uczestnik otrzymał pamiątkowy trybuszon oraz certyfikat potwierdzający udział w szkoleniu. Szczególne wyróżnienie trafiło do Adama Pawłowskiego z klasy 3G, który otrzymał nagrodę specjalną dla najbardziej zaangażowanego kursanta.
Dziękujemy za inspirujące spotkanie i już nie możemy się doczekać kolejnych!
Ewa Okowicka-Dyl