Udało się, GASTRO TEAM w finale „Akademia wiedzy o mięsie od pola do stołu”! To konkurs skierowany do uczniów szkół gastronomicznych , rolniczych lub pokrewnych organizowany na terenie czterech województw : mazowieckiego, kujawsko-pomorskiego, lubelskiego i łódzkiego . „Konkurs jest częścią kampanii informacyjnej , której celem jest edukowanie i budowanie świadomości młodych ludzi w zakresie tradycji i dorobku polskiej branży mięsnej i przetwórstwa mięsnego , a także zaprezentowanie etapów tej produkcji na przykładzie mięsa wołowego i indyczego”
czytamy na stronie:www.akademiawiedzyomiesie.pl

21.10.2020 uczniowie klas 3TG oraz 2TG w ramach II etapu zmagań konkursowych uczestniczyli w wykładzie pani dr Justyny Bylinowskiej na temat produkcji mięsa w naszym kraju . Następnie uczniowie rozpoczęli „pichcenie” w Warszawskim studium Kulinarnym „Let’s go Cook” pod okiem Chef Dominika Budzich, który przygodę z gotowaniem zaczął od programu tv MasterChef, dotarł do półfinału. Gotował dla Gordona Ramsay-a i Michela Roux). Prowadził również dietetyczny program kulinarny w Telewizji Polskiej „Na zdrowie”, jest częstym gościem w programach w TVP2 i TVN.

Nasi reprezentanci wraz z opiekunem Ewą Okowicką-Dyl mieli do wykonania szereg potraw z zastosowaniem mięsa wołowego oraz indyczego, a jak im poszło? Oceńcie sami zaglądając w galerię zdjęć, ja tylko mogę dodać, że było PYSZNIE!

Wyjazd ten był bardzo pouczający dzięki czemu uczniowie zyskali nowe doświadczenie jak i również utrwalili sobie wcześniej zdobyte informacje na lekcjach z tej dziedziny.

Teraz czeka ich kolejny , trzeci najtrudniejszy ostatni etap konkursu, a jaki będzie finał, niedługo się dowiemy. Trzymamy kciuki!!!

Pomysłodawcą i organizatorem kampanii „Akademia wiedzy o mięsie od pola do stołu” jest Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego UPEMII.

Ewa Okowicka-Dyl 

W ubiegłym tygodniu w naszej szkole, aż wrzało od poziomu wiedzy! A to wszystko za sprawą trzech, szkolnych etapów olimpiad tematycznych na Gastronomii .

Dnia 20 października 2020 r. odbyła się XXV Olimpiada Wiedzy o Żywieniu i Żywności

o tematyce wiodącej „Cukrzyca – prewencja i leczenie dietą” . Celem Olimpiady jest rozwijanie zainteresowań uczniów problematyką potrzeb pokarmowych człowieka i sposobów ich prawidłowego zaspakajania, wartości odżywczej i prozdrowotnej żywności oraz roli żywienia w zapobieganiu chorobom dietozależnym.

W Olimpiadzie wzięło  udział 25 uczniów z klasy 3 TG, 3 R, 4 TG, 4 R - Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych oraz z klasy 4 TK – Technik Technologii Żywności – Cukiernik. 

Sprawdzeniem wiedzy uczniów był test składający się z 60 zadań otwartych i zamkniętych z zakresu tematyki wiodącej, gastronomii oraz nauki o żywności i żywieniu. 

Olimpiadę Wiedzy o Żywieniu i Żywności przeprowadziła komisja w składzie: M. Kacperek, W. Dyko, E. Tyszka

Czytaj Dalej>>