KWALIFIKACJE WYODRĘBNIONE W ZAWODZIE

SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych

SPC.07. Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych

Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie technik technologii żywności powinien być przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

• stosowania maszyn i urządzeń w produkcji wyrobów cukierniczych,
• magazynowania surowców, półproduktów i wyrobów cukierniczych,
• sporządzania półproduktów i wyrobów cukierniczych,
• wykonywania dekoracji wyrobów cukierniczych;
• wytwarzania produktów spożywczych,
• organizowania przebiegu procesów technologicznych w przetwórstwie spożywczym,
• nadzorowania przebiegu procesów technologicznych w przetwórstwie spożywczym.
• języka obcego zawodowego,
• prowadzenia własnej firmy.

Absolwent może podjąć pracę:

Technik Cukiernik może być zatrudniony w zakładach przetwórstwa spożywczego - produkujących wyroby cukiernicze i ciastkarskie, u prywatnych właścicieli ciastkarni, cukierni lub w restauracjach, w hotelach. Może również prowadzić własną działalność usługową polegającą na produkcji wyrobów cukierniczych głównie na indywidualne zamówienia.