Kolejny piątek, kolejne przyjemności. Na koniec drugiego tygodnia praktyk w Grecji, nasi uczniowie udali się zapoznać z fabryką przetwórstwa oliwek. Gastronomowie dowiedzieli się o różnych sposobach przygotowywania oliwek – greckim (antycznym), hiszpańskim oraz kalifornijskim. Sposoby segregacji oliwek są również bardzo ważne dla hotelarstwa, gdzie liczą się sposoby doboru najdorodniejszych oliwek na stoły w restauracjach lub hotelach. Przedsiębiorstwa przetwórcze tego typu są ciekawe, gdyż nie zakładają dużych nakładów, a wywodząca się z nich produkcja jest pożądana na całym świecie, są one więc ciekawym projektem prowadzenia działalności gospodarczej, szczególnie w krajach południowej Europy.

Poranna wycieczka nie przeszkodziła naszym praktykantom w pełnieniu codziennych obowiązków. Ekonomiści przygotowywali prezentację raportów dotyczących działalności przedsiębiorstw, by wieczorem zaprezentować je przed grupą współpracowników. Potrawy stylizowane na kuchnię francuską przygotowywali nasi uczniowie dodając im ostrości i dużo radości przy pracy. Samym zaś daniom towarzyszyła obsługa dopasowująca się do dań swoimi strojami, elegancko kończąc kolejny tydzień praktyk.

Zagraniczna praktyka zawodowa szansą dla przyszłych kucharzy, hotelarzy i ekonomistów numer 2017-1-PL01-KA102-037656, realizowany w ramach projektu Ponadnarodowa mobilność uczniów i absolwentów oraz kardy kształcenia zawodowego Program Operacyjny Wiedza Edukacja Rozwój 2014-2020, współfinansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego. #POWER

Czwartek był dniem realizacji zadań specjalnych. Oprócz podstawowych czynności, jakie wykonywały wszystkie grupy, zorganizowana została wycieczka tematyczna. Hotelarze otrzymali za zadanie przygotowanie wycieczki pod kątem realizacji projektu edukacyjnego, uwzględniającego aspekty przygotowania praktycznego techników ekonomistów, gastronomów i hotelarzy. Zadanie zostało wykonane na szóstkę!

Grupa uczniów odbywających praktyki zawodowe w Grecji udali się dzisiaj do miasta Nafpaktos, gdzie zapoznali się z atrakcjami miasta i potencjalnymi zasobami bazy hotelowej i turystycznej w mieście. Okolice miasta są również znane ze swoich wylęgarni i hodowli ryb, które służą dostawami hotelom, restauracjom i innym obiektom gastronomicznym. Te nadmorskie przedsiębiorstwa stanowią dobrą bazę do nauki sposobów pozyskiwania, przetwarzania i dystrybucji surowców. Ze względu, że są one nastawione na eksport, nie doznały one wielkich strat w trakcie panującego w Grecji kryzysu i są dobrym przykładem do prowadzenia działalności gospodarczej dla ekonomistów. 

Zagraniczna praktyka zawodowa szansą dla przyszłych kucharzy, hotelarzy i ekonomistów numer 2017-1-PL01-KA102-037656, realizowany w ramach projektu Ponadnarodowa mobilność uczniów i absolwentów oraz kardy kształcenia zawodowego Program Operacyjny Wiedza Edukacja Rozwój 2014-2020, współfinansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego. #POWER

"Środę można nazwać dniem uśmiechów wśród naszych uczniów odbywających praktykę w Grecji. U jednych skryte, a u innych szerokie i wyraziste. Od przygotowań do wczesnego śniadania rozświetlają pomieszczenia zanim słońce zdąży do niego wpaść. Odbywanie praktyk staję się wtedy o wiele przyjemniejsze!

Dodatkową atrakcją dzisiejszego dnia były urodziny Darii, która w trakcie wyjazdu obchodzi swoje 18. urodziny. Gastronomia miała okazji wykonać dzisiaj specjalne zamówienie – tort urodziny. Mamy nadzieję, że się spisali i życzymy Tobie Daria wszystkiego najlepszego!

Zagraniczna praktyka zawodowa szansą dla przyszłych kucharzy, hotelarzy i ekonomistów numer 2017-1-PL01-KA102-037656, realizowany w ramach projektu Ponadnarodowa mobilność uczniów i absolwentów oraz kardy kształcenia zawodowego Program Operacyjny Wiedza Edukacja Rozwój 2014-2020, współfinansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego. #POWER

Dni tygodnia mijają, a w naszych uczniach energia cały czas buzuje. Hotelarze rano wstają by przygotować hotel do codziennego funkcjonowania i obsługi gości. W kuchni pracy dla każdego się znajdzie, a zachętą do niej jest możliwość nauczenia się nowych przepisów i skosztowanie własnoręcznie przygotowanych wypieków i dań. By wszystko miało ręce i nogi, ekonomiści bacznie czuwają nad analizą wskaźników hotelowych.

Zagraniczna praktyka zawodowa szansą dla przyszłych kucharzy, hotelarzy i ekonomistów numer 2017-1-PL01-KA102-037656, realizowany w ramach projektu Ponadnarodowa mobilność uczniów i absolwentów oraz kardy kształcenia zawodowego Program Operacyjny Wiedza Edukacja Rozwój 2014-2020, współfinansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego. #POWER